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Capsule A Modo Mio ¡Tierra! Perù - Ande

Capsule A Modo Mio ¡Tierra! Perù - Ande

Un caffè delicato, 100% Arabica proveniente da agricoltura sostenibile, nato alle pendici della Cordigliera Andina in Perù. La sua peculiarità è data dal territorio ricco di coltivazioni miste di caffè e frutta che conferiscono a questa mono origine leggere note floreali. Perù in fiore.

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A Modo Mio | Espresso
Intensità 7/13

Capsule A Modo Mio ¡Tierra! Perù - Ande

Un caffè delicato, 100% Arabica proveniente da agricoltura sostenibile, nato alle pendici della Cordigliera Andina in Perù. La sua peculiarità è data dal territorio ricco di coltivazioni miste di caffè e frutta che conferiscono a questa mono origine leggere note floreali. Perù in fiore.

5,49 € 6,10 €/100g

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coffee

Profilo e tostatura

Fruttato con note floreali

Caffè delicato e ricco di profumi, più riconoscibili degustato in purezza.

Vista

Crema dorata, colore caldo

Olfatto

Note floreali.

Gusto

Delicato, profumato

Note aromatiche

Fiori, frutta

Tostatura

Media

Miscela

Composizione

100% Arabica

Origine

Perù

Indicazioni tecniche

Prodotto per

Luigi Lavazza S.p.A. - Via Bologna, 32 - 10152 Torino - Italia

Lavorazione

Gattinara, Italia

Prodotto da

Luigi Lavazza S.p.A. - Via Bologna, 32 - 10152 Torino - Italia

Descrizione

Capsule monodose di caffè macinato

Peso Netto

90 g

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SELEZIONE DELLE MISCELE

La ricerca dell'eccellenza passa in primo luogo dalla selezione accurata delle miscele.

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GRAMMATURA DEL CAFFÈ

7-9 grammi di polvere di caffè: quanto un braccetto da macchina espresso.

Alt
TEMPERATURA D'ESTRAZIONE

Compresa tra 90 e 96°C.

Alt
QUANTITÀ IN TAZZA

25-35 ml di caffè ciascuna.

Alt
MACINATURA FINE

Le macchine professionali garantiscono una macinatura perfetta.

Alt
ESTRAZIONE LENTA

Compresa tra i 20 e i 27 secondi, per far sprigionare al caffè i migliori aromi.

Alt
PERSISTENZA DELLA CREMA

Circa 120 secondi di copertura completa e persistente.

Alt
PRESSIONE OTTIMALE

La pressione sul caffè è di circa 8-9 bar.

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Bisogna valorizzare l’equilibrio dei contrasti, in cucina e nella vita.

Davide Oldani


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